어제 저녁, 정말 오랜만에 제대로 된 요리를 해봤어요. 그냥 밥 차려 먹는 수준이 아니라, 장을 보고, 칼질하고, 냄비 몇 개를 동원해서 말이죠.
솔직히 말하면, 주말인데도 좀 귀찮기도 했고, 배달 음식이나 간편식에 점점 익숙해지면서 '요리'라는 행위 자체가 좀 멀어졌거든요. 근데 문득, ‘아, 나도 가끔은 뭔가 제대로 만들어 먹어야겠다’ 싶더라고요.
냉장고 파먹기의 시작
텅 빈 냉장고를 보며 느낀 현실
주말 아침, 슬그머니 냉장고 문을 열었는데, 세상에. 정말 휑한 거예요. 김치 조금, 계란 몇 알, 애매하게 남은 채소 몇 가지. 이걸로는 도저히 뭔가 해먹을 수가 없겠더라고요.
그래서 결국엔 큰맘 먹고 마트에 다녀왔죠. 뭘 살까 고민하다가, 갑자기 '파스타'가 너무 먹고 싶은 거예요. 집에서 만들어 본 지 너무 오래돼서, 제대로 된 재료를 사서 해보자 싶었어요.
이탈리안 셰프 빙의?
오랜만의 칼질, 손이 좀 굳었네
마늘이랑 양파를 썰기 시작하는데, 와. 손이 좀 굳었더라고요. 예전 같았으면 슉슉 썰었을 텐데, 덜덜 떨리기도 하고, 너무 굵게 썰리는 것 같기도 하고. 그래도 몇 번 하다 보니 감을 좀 잡았어요.
생크림이랑 토마토 소스, 베이컨이랑 버섯도 넉넉히 사 왔어요. 오랜만에 만드는 거니까, 재료 아끼지 말자 싶었죠. 결과부터 말하면, 그날 저녁 제 파스타는 정말 '그럴싸'했어요. 친구한테 사진 보내줬더니 ‘웬 고급 레스토랑이냐’고 하더라고요.
집밥의 매력, 다시 한번 느끼다
귀찮음 뒤에 숨겨진 보상
솔직히 장 보고, 재료 다듬고, 요리하고, 설거지까지 하려면 꽤 시간이 걸리잖아요. 그 시간을 들이는 게 좀 부담스러울 때도 있는데, 이번엔 확실히 달랐어요. 내가 직접 만들었다는 뿌듯함이랄까요?
제가 느낀 가장 큰 차이는 ‘맛’이었어요. 물론 배달 음식도 맛있지만, 뭔가 집에서 정성껏 만든 음식 특유의 풍미가 있잖아요. 오랜만에 느낀 그 따뜻함이 좋더라고요.
다음엔 뭘 해볼까?
요리의 늪에 빠져버렸다
그날 이후로, 제 주방은 다시금 활기를 찾고 있어요. 어제는 닭볶음탕을 해 먹었는데, 이번엔 좀 더 매콤하게 양념을 조절해봤거든요. ‘와, 이 정도면 나도 요리 좀 하는 사람 아닌가?’ 하는 생각도 들고요.
혹시 저처럼 오랜만에 요리다운 요리를 해보고 싶으신 분이 있다면, 부담 없이 시작해보세요. 처음부터 너무 어렵게 생각할 필요 없어요. 냉장고에 있는 재료로 간단한 볶음밥이나 국부터 시작해도 좋고요. 저도 앞으로 종종 ‘나만의 요리 레시피’를 만들어볼까 해요.
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